Anahtar Kelimeler: çağla turşusu, çağla turşusu nedir, çağla turşusu nasıl yapılır, evde çağla turşusu, çağla turşusu tarifi, sağlıklı turşu yapımı, ev yapımı turşular
Bahar aylarında tezgahlarda yerini alan çağla ile yapılan çağla turşusu, son yıllarda doğal ve sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte popüler hale geldi. Peki, çağla turşusu nedir? Çağla turşusu nasıl yapılır? İşte tüm detaylarıyla evde çağla turşusu yapımı ve püf noktaları...
Çağla Turşusu Nedir?
Çağla, badem meyvesinin henüz olgunlaşmamış halidir. Genellikle tuzla birlikte taze olarak tüketilir. Ancak turşu formunda da değerlendirilmesi, hem dayanıklılığını artırır hem de sofralara farklı bir tat katar. Çağla turşusu, özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen bir turşu çeşididir.
Çağla Turşusu Nasıl Yapılır?
Evde çağla turşusu yapmak oldukça kolaydır. İşte en pratik ve lezzetli çağla turşusu tarifi:
Malzemeler:
500 gram taze çağla
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
5 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
İçme suyu
Cam kavanoz
Yapılışı:
Çağlaları bol suyla yıkayıp süzün.
Sarımsakları soyup doğrayın.
Cam kavanozun içine çağlaları ve sarımsakları sırayla yerleştirin.
Üzerine sirke, tuz ve limon tuzunu ekleyin.
Kavanozu içme suyu ile doldurup kapağını sıkıca kapatın.
Serin ve karanlık bir yerde 10-15 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Çağla Turşusunun Faydaları
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Sindirimi kolaylaştırır.
Antioksidan etkisi yüksektir.
Lif bakımından zengindir.
Doğal probiyotik kaynağıdır.
Kaynak: Haber Merkezi
